煮物だけじゃもったいない！「ひじきマリネ」レシピ

好みの水煮の豆と戻したひじきを使ったさっぱりとした味わいのマリネ。市販のものを上手に使えばさらに時短になります。冷蔵庫で一時間以上おいておけば味がなじんでさらにおいしくなりますよ。

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ゆでダコとひじきを使ったマリネ。バルサミコ酢を使ったフルーティな仕上がり。ミニトマトやディルなどを添えて、おしゃれな前菜のようですね♪

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ひじきと切り干し大根はどちらも作り置き煮物の定番食材ですが、マリネにすればまたいつもとは違った味わいに。お酢に柑橘系の絞り汁を加えてもOK。

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