ふんわり卵がおいしい♪「卵とえのきのスープ」の作り方

スープは濃くなりすぎないように味付けて、えのきの旨味を活かします。ふんわり卵もよく合うやさしい味わいです。

ごま油の香りが食欲をそそる中華風スープです。スープにとろみを付けてから卵を流し入れるとふわふわの口当たりに♪

とろとろの鶏がらスープはシンプルで、どんな献立にも合わせやすい♪仕上げにごま油としょうゆを入れると風味が増します。

えのきをごま油で炒めてから煮ます。米酢や一味唐辛子など、身近な材料で作れるサンラータン風スープです。