こっくり濃厚♪「キャベツと豚肉のみそ炒め」レシピ

豆板醤がピリッときいた、甘辛い味のみそ炒めです。豚こま肉はみそだれに漬けて冷凍しておくと、帰りが遅くなった日にも便利です。

ごま油とにんにく、オイスターソースを加えて、中華風の味付けに。すりごまのコクも加わり、食べごたえもバッチリです。

バターの風味とにんにくの旨み、みそのコク深い味が豚キャベツにマッチ。濃厚な味わいで、ご飯もビールもすすむこと間違いなしです。

半熟に焼いた卵を炒め合わせることで、まろやかな味に。少ない量の豚こま肉でも、満足度の高い一品に仕上がりますよ。

ほどよい酸味と渋みのある、濃厚な味わいの八丁みそを使うのがポイント。みそ、みりん、醤油だけで、味がビシッと決まります。