夏の作り置きに!ひんやり「野菜の黒酢マリネ」はいかが?

夏の作り置きに!ひんやり「野菜の黒酢マリネ」はいかが?
味に深みをプラスしてくれる黒酢は、マリネにもピッタリ!そこで今回は、いろいろな野菜を使った黒酢ベースのマリネをご紹介していきます。黒酢のさわやかな酸味で食欲も増すので、夏バテ気味のときでも食べやすいですよ。
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wasante
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2019/8/21
2026/6/10
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    カボチャと赤玉ねぎの黒酢マリネ

    こんがりと焼き目をつけたカボチャに、黒酢ベースの甘いマリネ液が絶妙にマッチ!赤玉ねぎがアクセントになり、白ワインにもよく合います。

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    ナスの黒酢マリネ

    油で炒めたジューシーなナスを、黒酢、にんにくのマリネ液に漬けて冷やします。ごはんにはもちろん、そうめんにもピッタリですよ。

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    大葉とトマトの黒酢漬マリネ

    ミニトマトと大葉を黒酢、砂糖、ごま油で和えた、中華風マリネです。そのままでもおいしいですが、焼いた肉や魚のソースにしても◎

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    今回ご紹介したマリネは、使いきれずに持て余している黒酢の消費にもオススメです。シンプルに塩やはちみつを合わせるだけでも、野菜のおいしさを引き出せるのがうれしいポイント。夏場のお弁当対策にも役立つので、ぜひ常備菜にどうぞ!

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      wasante
      WEBライター
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      簡単おかずからスイーツまで、WEBライターとして幅広いジャンルの料理レシピ記事を執筆中。食材をおいしく食べるコツや保存のポイントなど、日々の料理に役立つ情報も人気。

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