『syunkonカフェごはん』は累計700万部！山本ゆりさんの簡単「ピーマン」おかず

身近な材料で作れる簡単レシピが人気のフーディスト山本ゆりさん。今回は食卓のメインになる「ピーマンおかず」を教えていただきます。お子さんでも食べやすく、ご飯がすすむアイデアぞろい！手間なく作れるレシピばかりですので、ぜひ参考にしてくださいね。

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フーディストノート

2024/9/8

2025/6/24

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おいしいピーマンの肉詰め

【簡単！！】おいしいピーマンの肉詰め

山本ゆりさん

ピーマンにケチャップや塩こしょうで下味を付けた肉だねを詰めます。蒸し焼きにしたら、調味料をからめてできあがり！

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豚肉とピーマンのみそしょうが炒め

【簡単！！】豚肉とピーマンの味噌しょうが炒め

山本ゆりさん

豚肉に下味を付けているから、シンプルでもしっかりおいしい！みそだれに豆板醤やにんにくを加えるのもおすすめです。

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豚こまとピーマンのごまみそ炒め

【簡単！！】豚こまとピーマンと玉ねぎのゴマ味噌炒め

山本ゆりさん

豚こま肉と野菜を炒め合わせ、みそやたっぷりのすりごまで味付けます。水分が出にくいから、お弁当おかずにも◎。

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つやつや！レンジでチンジャオロースー

【レンジで１発！ピーマン&じゃがいもレシピ】つやつや！おいしいチンジャオロース

山本ゆりさん

電子レンジ加熱1回で本格中華が完成！じゃがいもはシャキッとピーマンは色鮮やかに、つやよくおいしく作れますよ♪

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簡単！肉巻きピーマン

【簡単！！ピーマンレシピ】肉巻きピーマンと、トッポンチーノ

山本ゆりさん

豚バラ肉で巻いたピーマンをじっくり焼き、しょうゆだれをからめます。細切りピーマンはお子さんも食べやすい♪

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合わせる食材や調味料もおうちにある定番の物で、気軽に作れそうです♪山本ゆりさんのレシピを参考に、ぜひおうちでもお試しくださいね。

山本ゆりさん

料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で700万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X（旧Twitter）・Instagramではそれぞれ130万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)

＜X（旧Twitter）＞
山本ゆり(@syunkon0507)

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