3ステップで簡単！ひんやりおいしい「ヨーグルトバーク」の作り方

ヨーグルトバークってなに？

ヨーグルトバークはヨーグルトにフルーツなどをのせて冷やし固めたスイーツです。板状に固めたヨーグルトをベースに、色とりどりのフルーツを散りばめたヨーグルトバークは、つい写真を撮りたくなるようなおしゃれさ。少ない材料で作れる手軽さ魅力のひとつです。

水切りヨーグルトを使用するため、ヨーグルト由来のさわやかな酸味がありつつも、口当たりはなめらかで濃厚。ヨーグルトを冷やし固めるだけなのに、満足度の高いスイーツになりますよ♪今回は水切り不要なギリシャヨーグルトを使用したヨーグルトバークの作り方を紹介します。

「ヨーグルトバーク」のレシピ

材料（作りやすい分量）

・ギリシャヨーグルト…200g

・はちみつ…大さじ1

・お好きなフルーツ…適量

作り方

1. ギリシャヨーグルトにはちみつを入れて混ぜる。

2. バットか容器にクッキングシートを敷き、1を入れてゴムベラで平らにする。

3. フルーツを盛りつけ、冷凍庫で2～3時間ほど冷やして固まれば完成！

食べやすい大きさに切って食べてくださいね♪

ポイント・コツ

・甘さは控えめです。はちみつを加えた後に味見してみて、甘さが足りなければはちみつを追加してください。

・フルーツをのせるときは軽く押し込むようにすると取れづらいです。

・仕上げにミントを添えても◎。

フルーツ以外にもアレンジいろいろ！

フルーツ以外にもジャムやナッツ、グラノーラなどを乗せるのもおすすめです。ジャムを使用する場合は、ヘラやスプーンでヨーグルトと軽く混ぜるようにしながらマーブル状にするととってもおしゃれに！他にも、やわらかくしたクリームチーズをヨーグルトに混ぜたり、抹茶をヨーグルトに混ぜたり、ヨーグルトバークの味をアレンジしてみるのも◎。とっても簡単なのに華やかでおしゃれなヨーグルトバーク、ぜひ作ってみてくださいね。