レンジで２分！海老とブロッコリーのマヨネーズ蒸し＊トーストにも

こんにちは、たっきーママです。

今週はほんっとに寒かったですね！！！
皆さん風邪ひかれてませんでしょうか。

そろそろ春休みに突入いうことで、お弁当を作る方が減る一方で
春休みこそ学童でお弁当を作らないといけない、という方もいらっしゃるかと思います。
ということで、今回はお弁当の副菜にもぴったりのレシピを。

メインにはボリュームが足りないけど、副菜にしたら豪華！彩りもばっちり！
ぷりぷり海老が美味しいです。

ロールパンに切り込みを入れて挟んだり、食パンに乗せてから焼いても美味しい。
レンジで２分で出来る、めっちゃ簡単副菜です。
マヨネーズを先に絡めて加熱することで海老やブロッコリーの水分が飛ばずにレンジでもぷりぷり感が楽しめます。
よかったらお試し下さい！


【材料】
◎海老（殻をむいて3等分に切る）・・・10尾
◎ブロッコリー（小房に分けてさらに小さく切る）・・・1/4個
◎粗挽き黒こしょう・・・適量
A
◎マヨネーズ・・・大さじ2
◎砂糖、酢・・・各小さじ1
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①耐熱容器に海老とブロッコリーを入れ、Aを加えて混ぜてふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分加熱し、そのまま1〜2分蒸らして粗挽き黒こしょうを振る。

トーストに乗せる場合は、食パンにマヨネーズを塗ってから海老ブロッコリーを乗せて焼き、
マヨネーズをかけて粗挽き黒こしょうを振ります。

例えば先ほどの書いたようにロールパンに挟む場合は、海老を加熱後に再度マヨネーズを絡めるとまとまりがよくなります。

よかったらお試し下さいね！
ではまた来週！