ブロッコリーのツナマヨサラダ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理はブロッコリーのツナマヨサラダです。これから来月にかけて、ブロッコリーが旬の盛りにはいり、お値段安くなります。買いやすくなるのでブロッコリーを手軽に美味しく食べるレシピを紹介させて頂きます。まずはブロッコリーの茹で方です。

ブロッコリーの茹で方

1）ブロッコリーは房を切り取り、茎は皮をむいて輪切りにし、水に晒しておきます。

2）鍋に1リットルの湯を沸かし、塩を10～20g（お好みで）入れ、ブロッコリーを入れて2分から2分30秒茹でます。茹で上がったらザルにあげ、ウチワで扇いで風を当てて冷まします。

この方法で茹でたブロッコリーは水っぽさが無く、そのまま食べても美味しいです。記事下の動画も参考にご覧ください。ブロッコリーが茹で上がったら、ツナマヨサラダにします。

ブロッコリーのツナマヨサラダ

材料　2人分

ブロッコリー　　　　　　200g
ツナ缶（ノンオイル小）　1缶
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
ミニトマト　　　　　　　6個
マヨネーズ　　　　　　　適宜
しょう油　　　　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　　　大さじ1
おろしにんにく　　　　　小さじ1/4
黒こしょう　　　　　　　適宜

作り方

1）玉ねぎはみじん切りにし、水に晒して辛みを抜き、ザルに上げたらキッチンペーパーで包み、水気を絞ります。

2）ツナ缶は水分を軽く絞ってボウルに入れます。1）の玉ねぎ、しょう油、酢、おろしにんにく、黒こしょうを混ぜ、食べるドレッシングを作ります。

3）皿にブロッコリー、2）の食べるドレッシングを交互に盛り付け、くし型に切ったミニトマトを盛り付けます。

仕上げにマヨネーズをかけます。※マヨネーズはディスペンサーを使うと量を減らせるので、カロリーカットになります。

ブロッコリーのツナマヨサラダの完成です！　ツナ缶を使った食べるドレッシングと、ブロッコリー、ミニトマトを一緒に食べると美味しいです。この作り方だとマヨネーズが後掛けなので、和えるより味を感じやすく、量を減らしてヘルシーに仕上げられるのが良いところです。ブロッコリーの茹で方と一緒にお試しください。