ぷっくりふわもち【黒糖蒸しパン】

こんばんは
つきの家族食堂のつきです。
朝晩、ずいぶん寒くなってきましたね、、
娘に、毎日のように公園に行かされる私は、体が冷え冷えですw

そんな寒い季節には、あっかたい「おやつ」はいかがでしょう？
混ぜ合わせて蒸すだけで、コクのあるやさしい甘さの蒸しパンができあがります。
ぷっくりまあるいフォルムでほっこりしますよー
良かったら作ってみて下さいませ(^^)

「ふわもち黒糖蒸しパン」レシピ

分量

120ml×4個分

材料

・牛乳……50ml
・黒砂糖……50g
・サラダ油……大さじ2
・卵……1個
A
・薄力粉……90g
・ベーキングパウダー……4g

下準備

・鍋のフタにタオルを巻いておく
・耐熱カップにグラシンカップをセットしておく
・鍋とお湯を準備する

作り方

1．
牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで20秒ほど加熱し、黒糖を加えて混ぜる。塊が残りやすいのでスプーンなどで潰す。
続けてサラダ油、卵の順に混ぜる。




2．
別のボウルにAをふるい入れ、1を加えて混ぜ合わせる。


3．
カップに均等に流し入れ、鍋にを並べ入れる。熱湯を注ぎ、フタをして弱火で15分ほど蒸す。
（串で刺してベタベタした生地が付いてこなければ蒸しあがりです）

ポイント

・粉状の黒糖を使用していますが、小さな塊がある場合はスプーンですり潰して下さい。
・ちょうど良い優しい甘さです。甘めが良い方は60gで。個人的には50gにし、レーズンなどで甘さを加える方がおすすめです。
・翌日食べる場合は500wで10～20秒ほど軽く温める程度で。
・膨らむので深さのある鍋やフライパンをご使用下さい。