丸めて簡単【チョコナッツクッキー】

こんにちは、つきの家族食堂の「つき」です。

残暑が厳しい状況ですが

お店をのぞくと、もうハロウィン。早いですね、、

さて今回のレシピは、見た目はカントリーチックでどこか懐かしいような雰囲気ですが

食べると、ナッツの香ばしさが香り、たっぷりのチョコがおいいしい

サクサクのクッキーです。

ナッツはアーモンドなど好みのものでOKです。

大きめにして食べ応えを出すのもおススメ♪

アイスボックスクッキーよりも粉が少なめなので、丸めやすく、

型抜き不要。お子さんと一緒に楽しめます。

好みのナッツで、ぜひ作って見てくださいませ。

チョコナッツクッキー

【材料】20枚ほど

・バター‥‥100g

・粉砂糖（なければ上白糖）…60g

・卵黄…1個

・薄力粉…170g

・板チョコ（ブラック）…1枚（50g）

・生くるみダイス…20g

【下準備】

・バターは室温に戻す

・薄力粉はふるっておく

・くるみはフライパンで3分ほど炒って冷ましておく

・オーブンを170度に余熱する

・天板にオーブン用シートをしいておく

【作り方】

1.
ボウルにバターを入れて、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

2.
砂糖、卵黄の順に加え、その都度ふわっと軽くなるまで混ぜる。

3.
薄力粉を一気に加え、ヘラで切っては返すように混ぜる。

4.
粉っぽさが2～3割残っている状態で、板チョコを割り入れ、くるみも加えてザックリ混ぜ、ひとまとめにする。

5.
20等分にして丸め、4㎝大になるように少し平らにする。
天板に間隔を開けて並べる。170度のオーブンで18～20分ほど焼く。

【POINT】

▶粉砂糖を使うとくちどけが良くおススメですが、なければ他の砂糖で代用しても大丈夫です。

▶粉を加えたてからは、ぐるぐる混ぜず、切るようにします。混ぜると固いクッキーに仕上がってしまいます。

▶ナッツは好みのもので大丈夫です。生のものを使用する場合は、フライパンやトースターで炒ってから使います。

▶成形する際に、チョコを上側に来るように平らにすると見た目が良いです。

▶20等分で1個当たり20g強となります。

最後までお読みいただきありがとうございました！

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