簡単!お家にある材料で作れる「ウインナーと卵のバター醤油焼き飯」レシピ

簡単!お家にある材料で作れる「ウインナーと卵のバター醤油焼き飯」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「ウインナーと卵のバター醤油焼き飯」レシピです。家にある材料でパパッと作れるのに、間違いない組み合わせで満足感たっぷり。卵を最初に炒めて取り出すのがおすすめです。
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山本ゆり
山本ゆり
2025/9/6
2025/8/26
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    ウインナーと卵のバター醤油焼き飯です。

    以前一回、ウインナーと卵のピラフを作ってんけど

    それは、白ワインやらマッシュルームやらムッソリーニやら入ってたんで(ファシズムー!)

    そんなんどこにでもある材料じゃないワン

    と思ってもっかい作りました。

    あ、今のは、不満を言う際は語尾を犬口調にしてる人のマネな。(何その人)

    これは、ウインナーっていうのが最大のポイントであり、かつベーコンでも、可。(最大のポイントすぐ曲げたーー!)

    卵を最初に炒めて取り出すと、なぜか卵感が2割弱増す気がします。

    こんな焼き飯なんて今さら紹介するのもなあと思いますが、紹介しないのもなあと思いますので紹介しますね。(とてもうっとうしい)

    「ウインナーと卵のバター醤油焼き飯」レシピ

    「ウインナーと卵のバター醤油焼き飯」レシピ

    材料

    ・ウインナー…3本ぐらい ・卵…1個 ・玉ねぎ…1/8個分ぐらい ・ご飯…どんぶり1杯半ぐらい ・酒…大さじ1ぐらい ・和風だしの素…小さじ半分ぐらい ・塩・こしょう…少々 ・マーガリンかバター…大さじ1ぐらい ・醤油…小さじ1ぐらい ・(好みで)粗びき黒こしょう、ドライパセリ

    作り方

    1. 玉ねぎはみじん切りにする。ウインナーは輪切りにする。

    2. フライパンに油(分量外)を多めに熱して、卵を加えて大きくかき混ぜて、半熟にふわっとしたら取り出す。

    3. 油を足し、ウインナーを弱火でじっくり炒め、油にウインナーの味を移す。移ったと仮定し、玉ねぎも入れてさらに炒める。 ※「ウインナー 弱火 玉ねぎ」で検索してね(何を)

    4. 玉ねぎが透き通ったら、酒を加え、だしの素と塩・こしょうを加え、ご飯を入れる。

    5. 炒め合わせて卵を戻し入れ、マーガリンも加え、最後にしょうゆを鍋肌からまわしかける。じゅわっと。

    6. 味見をして塩・こしょうを足すなりご飯を足すなり。

    Q. 玉ねぎ好きにはたまりませんね A. じゃあ酒好きにもたまらないでしょうね

    山本ゆりさんのプロフィール
    山本ゆり
    料理コラムニスト

    『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

    <ブログ>
    「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

    <Instagram>
    山本ゆり(@yamamoto0507)

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    山本ゆり(@syunkon0507)

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