中身はレンジで簡単！春雨入り「パリパリ春巻き」レシピ

春巻きって、そういえばすごくおいしいんですけど、具を細かく切って、油で炒めて、春雨をゆでて切ったものを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、冷まして、巻いて、揚げる… って、ちょっと白目もんなんで、家で作ることがなくて。 チーズやベーコンを巻くなど、他のものを巻くことはたまにあるんですが、やっぱりこの春雨とひき肉が入った、ザ・春巻きが食べたくて、簡単にできないかと考えました。ザ・レンジで。（さっきからダイソーか） 中身はすべての具を耐熱ボウルに入れ、チンして混ぜれば完成。 春雨の下ゆでも不要、水溶き片栗粉も不要のめちゃくちゃ簡単なレシピです。 たけのこやら干ししいたけが入ればもっとおいしいんですが、今回は手軽に作れるように、ひき肉と春雨、ねぎだけで作りました。 たけのことしいたけが入ってない春巻きなんて春巻きと呼べるか！！とご立腹の方は、もちろんお好みで、好きな名前で呼んでください。（例：春巻きノンノン） どろっとした油たっぷりの餡ではなく、餡の部分が少ない、ひき肉と春雨が口の中でホロホロッとなる感じの仕上がりなので、あっさりしていてあとひくおいしさ。 餡の水分が少ない配合なので、途中で皮にしみて破れるなど失敗も少なく、5mmほどの油で揚げ焼きにしてるんですが、じゅうぶんパリッパリに仕上がります。 熱々パリパリの手作り春巻きは本当においしいんで、よかったらぜひ試してみてください。