フライパン一つで♪「春キャベツのみそチーズクリームスパゲティ」レシピ

Name: 「春キャベツのみそチーズクリームスパゲティ」レシピ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・ブロックベーコン（薄切りでも）…30gぐらい; ・春キャベツ…2枚ぐらい; ・スパゲティの麺…1束(100g); ・バターまたはマーガリン…10gぐらい ※心の10gでOK; ・小麦粉…小さじ2ぐらい; A 牛乳、水…各250mlぐらい; A 塩…ひとつまみ; ・ピザ用チーズ…大さじ1～2ぐらい; ・みそ…大さじ1強; ※みそによるので、味見して調節を。合わせみそを使ってますが、液体みそや赤みそでも; ・塩、こしょう、あれば粗びき黒こしょう…各少々

人気フーディスト・山本ゆりさんの「春キャベツのみそチーズクリームスパゲティ」レシピです。フライパンひとつで具を炒めて、そのまま麺も一緒に煮る手軽さ。みそとチーズのコクで、生クリームなしでも満足感たっぷりの一皿です。

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山本ゆり

2026/3/28

2026/3/27

2,989 view

フライパンで具を炒めて水と牛乳をドボドボ注ぎ、麺をその中で煮るっていうめっちゃ楽なレシピです。ザル不要。（お鍋のほうが大物やろ）生クリーム入れてないんですけど、おみそとチーズのおかげでコクが出てめっちゃおいしいです！カルボナーラっぽくなる。牛乳だけで作るクリームパスタは煮詰めることでどうしても甘味が強くなるんですが、みそを入れるおかげで塩分が補われてちょうどよくなります。しめじとかほうれん草、ブロッコリーとか余ってる野菜なんでも入れたらいいし、キャベツの代わりに白菜でもいいし、鶏肉や豚肉でもいいし、もうだいたいなんでもいいんでよかったら作ってみてください。（Q. お弁当にもよさそうですね！？ A.よくないわ）

「春キャベツのみそチーズクリームスパゲティ」レシピ

分量：1人分

材料

・ブロックベーコン（薄切りでも）…30gぐらい・春キャベツ…2枚ぐらい・スパゲティの麺…1束(100g) ・バターまたはマーガリン…10gぐらい ※心の10gでOK ・小麦粉…小さじ2ぐらい A 牛乳、水…各250mlぐらい A 塩…ひとつまみ・ピザ用チーズ…大さじ1～2ぐらい・みそ…大さじ1強　 ※みそによるので、味見して調節を。合わせみそを使ってますが、液体みそや赤みそでも・塩、こしょう、あれば粗びき黒こしょう…各少々

作り方

1. ベーコンは8mm角の棒状に、キャベツはざく切りにする。フライパンにバターを溶かしてベーコンを炒め、キャベツも加え、油がまわったら小麦粉を加えてからめる。Aを加えて沸いたら麺を入れ、弱～中火で、混ぜながら袋の表示+1分ほど煮る。（煮詰まりそうなら水か牛乳をドボドボ足せばOK。どんどん麺が吸うからちょっと汁多めでストップがおすすめ） ※湯気が…湯気がぁ～…

2. チーズを加え、火を止めてみそを溶き入れ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、あれば黒こしょうをふる。

※スープパスタみたいにサラッとしたソースでよければ小麦粉は省いてもOKです！ ※スパゲティは5～6分ゆでのものを使ってます。それ以上なら牛乳、水を足せばOK。早ゆでパスタなら逆に水と牛乳を半分より少し多いくらいに減らせばいけます。フライパンなんで気楽に調節可能です ※麺、入らんかったら半分に折ってください。私はギリ入らんぐらいだったんで、無理やり菜箸でグネンと沈めました ※無理やり菜箸でグネンの図