簡単！華やか♪ひな祭りにもおすすめの「ちらし寿司ケーキ」レシピ

ちらし寿司ケーキです。

炒り卵と酢飯をケーキ型に詰めて、間にツナとにんじんの甘辛炒めをはさみ、さかさまにして飾るだけ。

炒り卵はポロポロにならないように、水を入れてしっとりさせています。

ポロポロが食べたい！って人は入れないで。（そしてなぜそんなことを思ったのか聞かせて）

もっとひな祭りっぽくしたければ三段にして、でんぶを混ぜたり、青菜を混ぜたりしてもよさそうです。

ひし形にしたり。指でギューン！ってやって。（無茶）

ただ、これ、ご飯が1合半ぐらいっていう非常に中途半端な量で。申し訳ないです。

2合の酢飯レシピで書いてますが、結構余るんで、15cm～18cmのケーキ型で作ったほうがちょうどいいと思います。

その場合お刺身も4枚とかじゃなくて、もうちょっとふやして花を3つぐらい作るとか。

バラとカーネーションと菊にするとか…（神業か）

私の家では余った酢飯は、余ったパックのお刺身を適当に上に色々のせて

むしろそっちのほうが豪華でおいしいやん…

っていうちらし寿司にしました。このケーキより完全にそっちに箸がのびてた。

「ちらし寿司ケーキ」レシピ

材料

【酢飯】※あまります ・米…2合 A 砂糖…大さじ3 A 酢…大さじ3強 A 塩…小さじ1 白いりごま…適量 【ツナとにんじんの甘辛いため】※あまりません ・ツナ缶…小1缶 ・にんじん…1/3本 A しょうゆ…大さじ1ぐらい A みりん…大さじ1/2ぐらい A 砂糖…大さじ1ぐらい A 酒、水…各大さじ1ぐらい 【炒り卵】※余らせます？ ・卵…2個 A 水…大さじ2 A 砂糖…小さじ1/2～1 A 塩…ひとつまみ

作り方

【飾り】 ゆでたえび6匹とピーラーで縦にぴゃーーーっとむいたきゅうりを、交互に周囲にぐるっとおき、サーモンのお刺身4枚を真ん中にくるんと巻いておく。