あったかカフェごはん♪簡単「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ

あったかカフェごはん♪簡単「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピです。コトコト煮込む、冬のごちそう料理。あったかい食事にしたいときにぜひ作ってみてください。
話題の記事がLINEで届く!今すぐ友だち登録 >
山本ゆり
山本ゆり
2024/12/4
2024/12/3
19,885 view
47
ハテナアイコン
    ココアババロア? いいえ 実はこれ、大根と鶏肉の塩バター煮なんです。 大根と鶏肉をコンソメで煮て、最後にバターをおとしました。マーガリンを。 コトコト煮込む、冬のごちそう。 塩味ですが、砂糖とみりんも入ります。 彼らのおかげで塩味がいきます。たぶん。全然いきてなかったらすいません。謝ります。菓子折り持って。 これ、つまらないものですが…(うまい棒です)←つまらなすぎるわ これは、おいしかったです! でも、正直、最後のバターはあんまりいらないかなと思いました。鶏肉からこれでもかと脂が出てきてたので。 もしよかったら作ってみてください。

    「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ

    「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ
    分量:2人分

    材料

    ・大根…1/3本ぐらい ・鶏もも肉…150gぐらい A 酒…大さじ2ぐらい A 砂糖…大さじ1/2ぐらい B 塩…小さじ1/4ぐらい B 顆粒コンソメスープの素…小さじ2ぐらい(固形なら1個) ・みりん…小さじ1ぐらい ・バターかマーガリン…小さじ1ぐらい ・あれば粗挽き黒こしょう、ドライパセリ…適量

    作り方

    1. 鶏肉は一口大に切る。

    2. 鍋かフライパンに油(分量外)を熱して鶏肉を入れ、こんがり焼き目をつけ、大根も入れ、大根にも薄く焼き色がついたら水をひたひたまで注ぎ、Aを入れ、アルミホイルかなんかで落としぶたをして煮る。

    3. 大根に火が通ったらBを加え、さらに煮る。コトコト。15分~20分ぐらい。

    4. みりんを加えて一煮立ちしたら火を止め、バターを落とし、器に盛り、こしょう、パセリを振る。

    ワンポイントアドバイス

    ・大根は下ゆでしてもいい。したほうがいい。でも私はしなかった。なぜなら、面倒くさいからだ

    山本ゆりさんのプロフィール
    山本ゆり
    料理コラムニスト

    『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

    <ブログ>
    「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

    <Instagram>
    山本ゆり(@yamamoto0507)

    <X>
    山本ゆり(@syunkon0507)

    ※山本ゆりさんへの取材・仕事依頼はこちら

      この記事のキーワード
      関連記事
      山本ゆりさんの人気レシピ
      新着記事