キッズにもオススメ♪「鶏むね肉 de チキンチャップ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、キッズにもオススメ♪「鶏むね肉 de チキンチャップ」です。

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2016/8/10

2025/5/22

1,156 view

スピード度　 ★★★★

難易度　　　★
調理時間　　 15min（鶏肉に下味をつける時間を除く）
冷蔵保存　　 2〜3日

みなさま、おはようございます♡

本日ご紹介する
連載限定レシピは

男子もお子様も喜ぶ
ケチャップ味のメイン♡

私のレシピは
どうしても大人向けで
ピリ辛系や薬味を使うものが多いのですが
これは、小さなお子さんがいるご家庭でも
安心して食べられます♡

作り方はいたって簡単！

鶏むね肉を焼いて
あとはケチャップ味のtあれを絡めるだけ！

ポークチャップの
鶏むね肉版です。

豚肉で作るポークチャップもいいけれど
鶏むね肉で作っても十分おいしいです♪

しかも、ヘルシーだし
節約にもなるし♪

彼も「おいしい♪」と言って
ペロリと完食してくれたこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♡

「鶏むね肉 de チキンチャップ」レシピ

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　 1本
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・まな板　　　　　　　　　　　　　 1枚
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・ボウル　　　　　　　　　　　　　 1個

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・フライパン（26cm・蓋つき）　　　1枚

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材料（2人分）

・鶏むね肉　　　　　　　　1枚（300g）

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◎酒　　　　　　　　　　　大さじ2

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◎塩、砂糖　　　　　　　　各小さじ3/5

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◎こしょう　　　　　　　　少々

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・薄力粉　　　　　　　　　大さじ1

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・菜種油　　　　　　　　　小さじ2
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◼︎玉ねぎ（すりおろし）　　1/2個

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◼︎ケチャップ、みりん　　　各大さじ2

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◼︎醤油　　　　　　　　　　大さじ1
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◼︎砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
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◼︎にんにく（すりおろし）　1片
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下準備

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数か所刺し、観音開きにする。麺棒で軽く叩いてから、食べやすい大きさにそぎ切りにし、◎をもみ込んでおく。（10分ほど置いておく）

・◼︎は、合わせておく。

作り方

①フライパンに菜種油を熱し、薄力粉をまぶした鶏むね肉を焼いていく。

②片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。全体に焼き色がついたら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

③合わせておいた◼︎を加え、強火にする。時々混ぜながら2分ほど煮詰めたらできあがり。

④お皿に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

◼︎鶏むね肉について

鶏むね肉は、下味をよ〜く揉み込んで下さい。鶏肉は水分保持率が一番低いお肉ですので、下味の段階で、水分をよく含ませてあげることがポイントです！また、鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

◼︎使用したお皿

STUDIO M’（スタジオエム/スタジオM’）　ポリゴナル 9’プレート[polygonal9]　7sf7 【10P30May15】

編集後記

第119回目の連載は
いかがでしたか！？

今回は、男子もお子さんも
大喜びしてくれそうな

ケチャップ味のメインを
ご紹介させていただきました♡

これ、すりおろした玉ねぎが
とっても甘いので
お子様も大喜びだと思いますよ〜♪

そして、このすりおろし玉ねぎの効果で
鶏むね肉もしっとりやわらか♡

お給料前にも
オススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に

更新します♡

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Ｙｕｕさんのプロフィール

料理研究家

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは109万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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