裏技3つでワンランクアップ♪昔なつかし「もちもちナポリタン」

・乾燥パスタ（太めのもの）　　160g
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・ウインナー　　　　　　　　　3本
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・ブロックベーコン　　　　　　3cm
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・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
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・ピーマン　　　　　　　　　　2個
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・マッシュルーム（スライス）　50g
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・バター（有塩）　　　　　　　15g
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・赤ワイン　　　　　　　　　　小さじ2
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・トマトペースト　　　　　　　大さじ1
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・ケチャップ　　　　　　　　　大さじ1 + 大さじ2〜3
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下準備

・パスタは、たっぷりのお湯に塩を入れ（水2ℓに対して大さじ1）、袋の表示より、すこし長めにゆでておく。ゆで汁は50mlほど取っておく。

・ウインナーは、輪切りに、ベーコンは、色紙切りにしておく。

・玉ねぎは、繊維に直角に薄切りにしておく。ピーマンは、細切りにしておく。

・マッシュルームは、ザルにあげ、水気を切っておく。

作り方

①フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

②玉ねぎが透き通ったら、ウインナーとベーコンを加えて、更に炒める。

③ウインナーとベーコンに油が回ったら、ピーマンとマッシュルームを加え、サッと炒めたら、赤ワインをふる。5秒ほどして火を止める。

④③にトマトペーストを入れ、全体に行き渡るようによく混ぜたら、ケチャップ大さじ1を加える。再度火にかけ、よく炒める。

⑤④にゆであがったパスタとゆで汁を加え、よく混ぜ合わせる。

⑥火を止めて、残りのケチャップ（大さじ2〜3）を加えたらできあがり。

⑦お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけて、お召し上がり下さい。

◼︎パスタのゆで方について

パスタは、塩味がついていないため、ゆでる時に、たっぷりの塩を入れてゆでて下さい。目安は、水2ℓに対して大さじ1が目安です。また、ナポリタンは、アルデンテよりも、長めにゆでたパスタの方が、もちもちしておいしいです。袋の表示より2〜3分長めにゆでて下さい。