朝ごはんやランチにも◎だしがじんわりしみ渡る「あったか肉そば」レシピ

だしの旨みと甘辛味の牛肉が、そばによく合います。味付けした牛肉はご飯にのせてどんぶりにしても◎。

肉そばは週末の朝ごはんにもおすすめ！塩麹をもみ込んだ豚肉のコクとごぼうの香り、だしのやさしい味わいがたまらない一品です。

鶏肉のゆで汁をつゆに使うので旨みたっぷり。ゆで鶏は柚子こしょうをぬり、グリルで焼き色をつけるひと手間で、よりおいしくいただけますよ。

青菜は小松菜やかぶ、大根の葉などあるものを使ってOK！きのこはたっぷり使って旨みをプラス。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。

汁はめんつゆを使えばお手軽！にらの風味がアクセントです。卵を落とし、ねぎをトッピングして召し上がれ。