しょうがをきかせたストックおかず【キャベツと豆腐のさっと煮】

おはようございます！
今回も読んでいただき、ありがとうございます(*^_^*)



ここ数ヶ月の出来事。
おうち時間が増えた分、いろいろと考える時間も増えた気がします。

その中で、「おうち」をどんなふうにしたいか？改めて考えました。
こんなインテリアにしたいとか、こんな植物を育てたいとか、あまり関心を持って暮らしていなかったなぁ…。

そこで！「おうちノート」を作り、そこに書き込みながらわくわくする想像を膨らませてみました。
キッチン・リビング・ベランダ…と書き分けていくと、思った以上に自分が欲張りだったことに気づきました(^_^;したいことがいっぱいある！

休日は、その1つ1つをかなえていく時間にしたいなと思います。





さて、今回のストックおかずです。


使う食材は、豆腐・ちくわ・キャベツ。
節約スタメン食材大活躍です。




【キャベツと豆腐のさっと煮】

【材料:2人分】

キャベツ　3枚
しょうが　小さじ1/2

木綿豆腐　1丁
ちくわ　2本

A　白だし　50㏄
A　水　2カップ

粗びきこしょう　少々

【作り方】

1.キャベツは芯は薄く切り、葉はざく切りにする。豆腐は8等分に切る。しょうがは粗みじん切りにする。




2.鍋にキャベツ・しょうが・Aを加え煮立て、ちくわ・豆腐を返しながら全体に火を通す。

3.皿に盛り、粗びきこしょうをお好みでトッピングする。

【ストックおかずの保存のこと】




しょうがをきかせたり、しっかり火を通して、日持ちする工夫をしました。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存すると、豆腐の食感が変わってしまうので、不向きです。ごめんなさい！



【ちくわの保存のこと】


※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度



使いやすいように切ってからラップで包み、冷凍保存しておくと、次使うときはそのまま加熱調理できて便利です。










シンプルな味なので、野菜を追加したり、うどんを追加したり、アレンジがいろいろとできます。
カレー粉を足したり、キムチを足したり、味のアレンジもできますよ♪





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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。