15分62円ストックおかず♡たまごのカニカマのサラダ

おはようございます！




食費節約だけでなく、日用品の節約にもつながるのが、在庫管理です。
在庫表をつけておくと、把握しやすくて便利です。

紙に書くのもいいし、スマホアプリでも在庫管理ができるものがたくさんあるので、利用するのもいいですね。
以前はノートに書いていましたが、最近はわたしもアプリで管理しています。
そうすると、買い物のとき、「あれ？あったっけ？」と気になったらアプリで即チェックできるので、便利です。

在庫表（アプリも含める）の利用

→在庫表を使うことで、食材の在庫状況が一目で把握でき、ムダが省ける。

買い物が済んだら、そのあとの管理はとても大切です。この管理が上手にできていないと、冷蔵庫の中で食材を眠らせてしまったり、腐らせてしまったり…ということになってしまいます。こういったことを防ぐためには、在庫表を作ることがもっとも効果的です。私自身の経験ですが、在庫表をつけるようになって、あっという間に食費をダウンさせることができました。

在庫表（アプリ含む）の利点

① 無駄な買い物がなくなる。

→まとめて安く売っているもの（たとえば３個で１００円のえのきなど）をまとめて買い込んで、結局使い切れずに冷蔵庫で腐らせてしまった…とか、買ってあるのに無いと思って、また新しく買ってしまうというダブリ買いも防ぐことができます。

② 何があるのか、冷蔵庫を開けなくても一目で把握できる。

→冷蔵庫を開けなくても、在庫表を見れば一目で分かります。扉の開けっ放し・開け閉めの回数が減って、電気代の節約にもつながります。冷蔵庫のもの以外にも、常温保存のもの（乾物など）も書いておくと簡単に把握できます。

③ 買ったものを無駄なく使い切ることができる

→在庫をもとに献立を立てるので、買った食材をきちんと食べきることができます。

買い物をしたら、何を・どのような状態で・どこに入れたか･･･ということもわかるようにしておくと、さらにわかりやすくなります。

さて！
今回のストックおかずはこちらです。



【ストックおかず♡たまごのカニカマのサラダ】


※目安の調理時間15分は、ゆで卵ゆで時間を含みます。



【材料：2人分】

ゆで卵　3個
かに風味かまぼこ　1/2パック分
玉ねぎ　1/4個
きゅうり　1本

塩　小さじ1/4

A
マヨネーズ　大さじ2
砂糖・酢　各小さじ1
こしょう　少々




1：玉ねぎ・きゅうりは薄く切り、ボウルに入れて塩でもむ。しんなりしてきたら水洗いして、しっかり水けを絞る。


2：ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶしながらAも加えて混ぜる。そこに、手で裂いたかに風味かまぼこ・1のたまねぎときゅうりを入れて、よく混ぜる。






お皿に盛り付けて出来上がりです。







【ストックおかずの保存のこと】



日持ち効果のために、味付けに酢を加えています。

※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度
冷凍保存は不向き。




【玉ねぎの保存のこと】



薄切りにして、酢をかけてさっとなじませます。
これを保存袋に入れて保存します。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度

冷蔵保存した場合、玉ねぎのツーンとくる辛みが和らぎます。
冷凍した時は、凍ったまま加熱してOKです。

食パンにのせ、ピザ用チーズをトッピングして、トーストすれば、朝ごはんのパンにもリメイクできます。
また、ゆでたマカロニを和えてもいいですね。


いろいろアレンジもできるので、ぜひお試しください♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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お楽しみに♪



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