1人分148円調理時間10分のストックおかず♡鶏肉とたけのこのピリ辛みそ炒め

こんにちは！
武田真由美です。


最近、ハマっている酢があります。
それは、「ゆこう酢」。
よく祖父がゆこうを丸絞りして作っていて、すごーく手間をかけて作ってくれたのを分けてくれていたのですが、その当時（かれこれ15年ほど前）は、そんなにピンときてなかったんですよね…（←そんなこと言ったら、おじいちゃんに怒られそうー！ごめんね、おじいちゃん！今はわかるようになりました(^^;)）
ふと、産直市で「ゆこう酢」を見つけて、「おじいちゃんよく作ってくれていたよな～」と懐かしく思って使ってみると、きつすぎない酸味・まろやかな酸味・とがった部分がない酸味、「これいいわ～！」とハマりました。
レモン汁の代わりにも、酢の代わりにも、使いやすい存在です。
水で薄めて飲むのもさわやかでおいしいし、焼酎で割るのもいいですよ。
気になった方、「ゆこう酢」で検索してみてね！
（ちなみに、わたしは上勝産のゆこう酢を使っています）




さて！
今回のストックおかずはこちら！
【鶏肉とたけのこのピリ辛みそ炒め】です。

鶏肉とたけのこのピリ辛みそ炒め

【材料：2人分/調理時間10分】

たけのこ（水煮）　中1本
鶏もも肉　1枚

A　みそ　20g
A　しょうゆ　小さじ1
A　一味唐辛子　少々
A　砂糖　小さじ2
A　ごま油　小さじ1

ごま油　大さじ1

【作り方】


1:ポリ袋にひと口大に切った鶏肉とAを入れてよく揉み込む。


2：たけのこは食べやすい大きさに切る。





3：フライパンにごま油を熱し、1.の鶏肉を中火で3分ほど炒める。


4：3.にたけのこも加えて中火で3分炒める。




1人分148円（底値計算・調味料は除く）・調理時間10分程度です。



《ストックおかずの保存》




※保存期間の目安


冷蔵保存…密閉容器に保存して、3～4日程度。
冷凍保存…小分けにラップで包んで、2週間程度。




《鶏肉の保存》



作り方1．の味付けをもみ込んだ状態で保存することができます。
下味がしっかりしみこんで、美味しくいただけますよ♪

鶏もも肉　1枚・・・一口大に切る

A　みそ　20g
A　しょうゆ　小さじ1
A　一味唐辛子　少々
A　砂糖　小さじ2
A　ごま油　小さじ1

《献立展開》


・鶏肉とたけのこのピリ辛みそ炒め
・にんじんとピーマンのナムル
・ごはん
・みそ汁

「鶏肉とたけのこのピリ辛みそ炒め」を使って、ブログでも献立展開してみました☆
本日（6/8）の12時更新予定です。よかったら見てね！

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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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次回は来週の金曜日（6/15）更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。