1人分147円調理時間10分ストックおかず♡鶏肉としいたけの甘みそ炒め

こんにちは！
武田真由美です。


今週の徳島は暑いです。
皆さんのお住まいの地域はいかがですか？



1週間ほど前、ツアーで大阪日帰り旅行に行ってきました。
このときは、肌寒かったです(;^ω^)

50分ほど大阪の街を水上バスで巡りました。
船酔いをするので、酔い止めを飲んでおくつもりが、「まぁ、大丈夫ちゃう？！」なんて飲まずに乗って、後半はゆ～らゆ～らと若干の船酔いとともに…(^^;)　　



↑この船に乗って、川目線からの大阪の街。
造幣局の桜の横もず～っと通っていったのですが、すでに5月、葉桜です(^^;)
次は、桜の季節に来たいと思いました♪

このあと、お昼ごはんを食べました。
船酔いからのお昼ごはんだけど、しっかり食べてきましたよ(^_-)-☆


そして、お次は「なんばグランド花月」へ♪

いっぱい笑って、いっぱい食べて♪
笑うことと食べることは、「元気の素」だなって思いました。
笑う門には福来る、まさにそうですね。
ムスッとしていても、笑っていても、1日という時間は同じ。
それなら、笑って楽しく暮らしたい！

最近、テレビを見ながらひとりで爆笑している自分が、ちょっぴり気になっていたのですが、変わらず…いえ、もっと爆笑しようと思いました(^^♪








さて！今回のストックおかずはこちら！←いきなり話が変わってすみません！
しいたけの旨みと鶏肉、そこに甘みそ味が加われば、ごはんがモリモリ進みますよ☆




【1人分147円調理時間10分ストックおかず♡鶏肉としいたけの甘みそ炒め】

【材料：2人分/調理時間：10分】

鶏もも肉　1枚
しいたけ　6枚（1パック分）
小麦粉　大さじ1と1/2（鶏肉用大さじ1・しいたけ用大さじ1/2）
塩・こしょう　各少々

ごま油　小さじ2
しょうが　１かけ

A
みそ・砂糖　各大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
ごま油　小さじ1




【作り方】

1：鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。

↑牛乳パックを切り開き、よく洗って乾かして使っています。肉を切るときのまな板代わりにオススメです。




2：しいたけは食べやすい大きさに、しょうがは千切りにする。



しいたけは、軸をとり、軸は縦に細く切ります。



余すことなく食べきります。


3：ポリ袋を2つ用意し、鶏肉・しいたけをそれぞれ入れ、小麦粉を加えてよくふってなじませる。

↑火の通りの時間が違うので、それぞれ袋を分けています。



4：フライパンにごま油・しょうがを熱し、鶏肉を皮の方から中火で3分ほど焼く。




5：鶏肉をひっくり返して中火で2分ほど焼き、しいたけを加えて1分ほど中火で炒める。




6：合わせたAを流しいれ、味をなじませるようにからめながら炒める。




1人分147円（底値計算・調味料は除く）、調理時間は10分ほどでできるおかずです。





【ストックおかずの保存】



ショウガを使っているので、日持ち効果も期待できます。


《保存の目安期間》

・冷蔵保存3～4日程度（密閉容器に入れる）
・冷凍保存2週間程度（小分けにしてラップで包む）

【しいたけの保存】



しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切って保存袋に入れて冷凍します。
しいたけは洗わずに、キッチンペーパーでふきとるだけでOKです。










晩ごはんだけでなく、お弁当にもピッタリです。



《お弁当例》



ストックおかず＜鶏肉としいたけの甘みそ炒め＞を使ったお弁当例です。
お弁当の詰め方など、ブログでもご紹介します⇒5/18　12時頃更新予定です。
あわせて読んでいただけると嬉しいです♪






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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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次回は来週の金曜日（5/25）更新予定です。
お楽しみに♪

気温差もありますので、皆さんお身体に気をつけてくださいね！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。