お弁当にも晩ごはんにも！鶏肉と厚揚げのふわふわ焼き

こんにちは！
武田真由美です。






11月ですね！
「早いなー、もう2017年もあと2か月なんだぁ。」としみじみ感じました。


いつからでしょうか、1年がこんなに早いと感じるようになったのは・・・


皆さんはどうですか？





さてさて！

今回のストックおかずは、鶏むね肉と厚揚げのコラボおかずです。




鶏むね肉も厚揚げも、節約には欠かせない食材ですが、この2食材がタッグを組めば、節約力も最強ですよ！





鶏肉と厚揚げのふわふわ焼き




【調理時間15分＊冷蔵保存3日程度】

【材料：2人分】


鶏むね肉　1と1/2枚
厚揚げ　小1枚
刻みネギ　大さじ3

A　
たまご　1個
おろししょうが　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1
片栗粉　大さじ1

サラダ油　大さじ3

【作り方】



1：鶏肉を細かく切る。包丁でたたくように切る。



↑鶏挽き肉を使ってもOKです↑




2：ポリ袋に鶏肉・厚揚げ・刻みネギ・Aを加えてよくもみ込む。






3：フライパンに油を熱し、スプーンでひとすくいして加え、両面焼く。

《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で3日程度＊冷凍保存で2週間程度が目安です




冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう

冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・しょうがやにんにくも加えてしっかり加熱し、日持ちする工夫をしておきましょう　






・鶏肉と厚揚げは下ごしらえして冷凍

鶏むね肉は包丁で細かくせずに、鶏挽き肉を選んで使ってもOKです。


厚揚げは水切りせずに使えるので、カサ増しにも使いやすい食材です。

今回のレシピの「厚揚げ」を「豆腐」にかえてももちろんOKです。
豆腐を使う場合は、木綿がオススメです。
しっかりと水切りしてから使いましょう。

お弁当にも晩ごはんにもピッタリなストックおかず。
おつまみにもオススメです。
よかったらお試しくださいね(^_-)-☆






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