ナスとひき肉のもみ込むだけの作りおき☆ひき肉とナスのオイスター炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　ひき肉とナスのオイスター炒め』をご紹介します♪


ナスとひき肉を下味に漬けてもみ込むだけ！
これがあると、すごーく便利なんですよ♪
加熱すれば、すぐに「ひき肉とナスのオイスター炒め」ができるし、中華麺とからめてもいいし、豆腐の上に盛って具だくさん冷奴にするのもオススメです。


では、作り方です♪

+++++　ストックおかず「　ひき肉とナスのオイスター炒め」の作り方　+++++





【材料：2人分】

豚挽き肉　100g
なす　2本
塩　小さじ1/4

A
オイスターソース　大さじ1
みそ　大さじ1
砂糖　小さじ1
おろしにんにく・おろししょうが　各小さじ1/2
ごま油　大さじ1


サラダ油　小さじ1


刻みネギ　適量




【作り方】




1：なすは一口大の乱切りにし、塩でもみ、水けをしっかり絞る。








2：保存袋に、豚挽き肉・1.のナス・Aを加え、袋の上からよくもみこむ。










↑この状態で冷凍保存できます




3：フライパンに油を熱し、2.を加える。





フライ返しでフライパン底からひっくり返すように焼き、火が通ってきたらフライ返しでほぐしていきます。


皿に盛り、刻みねぎをちらせばできあがり！





+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++

【日持ちするための工夫やポイント】

①　しっかり火を通し、汁気を飛ばすこと

②　ショウガやにんにくを入れること




【ストックおかず「ひき肉とナスのオイスター炒め」の、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【ナス＆ひき肉の保存のこと】



↑作り方2．の状態で冷凍保存できます。
凍ったまま調理するときは、ふたをして弱火で溶かしながら加熱するようにしましょう。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)