“ひき肉のみそ漬け”を使った　ごはんがススム！かぼちゃのそぼろ炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず”ひき肉のみそ漬け”を使った　ごはんがススム！かぼちゃのそぼろ炒め』をご紹介します♪


桜の開花が聞こえてくる季節となりましたね。
新学期のスタート、入学シーズン、1人暮らしのスタート、お仕事のスタート…たくさんのスタート、変化のある季節です。そんな4月は、やっぱり疲れることも多いので、できるだけラクチンに暮らせるように、ストックおかずも用意しておくといいですね♪

…と言っても、手間暇かけられないー！

すっごく手軽にできるのに、日持ちするストックおかずとそのアレンジをご紹介します！

今回のストックおかずは、できあがったおかずではなく、できあがる手前の状態で保存するストックおかずです♪

《ストックおかず“ひき肉のみそ漬け”を使った　ごはんがススム！かぼちゃのそぼろ炒め　の作り方》






ひき肉と玉ねぎを下味までつけておく、「下味保存」を作って冷蔵保存（または冷凍保存）しておくと便利です。


下味をつけて保存しておくと、味がひき肉にもしっかりしみ込みます。
お料理が短時間で作れるうえに、味わい深い仕上がりになります。



そんな、下味保存”ひき肉のみそ漬け”を先にご紹介しますね。

※ひき肉のみそ漬け

【材料：2人分】

豚挽き肉　150g
玉ねぎ　1/4個

A
みそ・すりごま・酒　各大さじ1
砂糖　小さじ2
おろししょうが　小さじ1

【作り方】

1：玉ねぎは粗みじん切りにする。





2：ポリ袋にひき肉・玉ねぎ・Aを入れてよくもみこむ。…この状態で保存する。







ここまで作って、冷蔵保存（または冷凍保存）しておくだけでOK！
下味をつけてあるので、あとは炒めるだけですぐ1品作ることができます。

【ひき肉のみそ漬けのアレンジ例】


・そのまま炒めてそぼろ丼
・炒めてそぼろにしたものを薄焼き卵で包んでオムレツ風に
・ごはん・野菜といためてチャーハンに
・炒めてそぼろにしたものを豆腐にのっけて肉みそ冷奴に

…などなど、いろいろと作れます。






今回は、かぼちゃと一緒に使ったアレンジで、ごはんがススムおかずを作ります♪

※かぼちゃのそぼろ炒め

【材料：2人分】

かぼちゃ　1/4個
砂糖　小さじ1

ひき肉のみそ漬け　1袋

ごま油　小さじ2

【作り方】

1：かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせて砂糖をまぶし、10分ほどおく。ラップをかけて、電子レンジ（600w）で5分ほど加熱する。





2：フライパンにごま油を熱し、ひき肉のみそ漬けを炒め、1.のかぼちゃも加えて炒める。









下ごしらえしたかぼちゃと一緒に炒めるだけなので、すごーく手早く作れます。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++






【日持ちするための工夫やポイント】


①　抗菌効果が期待できる「しょうが」・「酒」を入れておくこと。




【かぼちゃのそぼろ炒めの、冷蔵・冷凍保存のこと】

今回はアレンジ例としてご紹介したかぼちゃのそぼろ炒めも、保存することができます。


冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。




【ひき肉の保存のこと】




2日程度で使うときは、冷蔵保存。
使うまでの期間がそれ以上のときは、冷凍保存をしましょう。

冷凍保存した時は、解凍させてから使いましょう。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)