モリモリ食べれる厚揚げチャンプルーと、ミックス野菜の保存。

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)



今回は『ストックおかず　厚揚げチャンプルー』をご紹介します♪



厚揚げは2枚入りで100円以下で売っていたりして、節約にはありがたい食材です。
豆腐と違って、水切りも要らないので、さっと使えます。

作り方はこちら！

+++ストックおかず　厚揚げチャンプルーの作り方+++

■材料（2人分）

厚揚げ（大）1枚
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個

A　たまご　2個
A　酢　小さじ1

塩・粗びきこしょう　各少々

ごま油　小さじ1

刻みネギ　適量

■作り方

1：厚揚げは一口大に切る。玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにする。

2：フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参を炒め、火が通ってきたら厚揚げを加えて炒める。

3：よく混ぜたAを２．のフライパンに流し入れ、ざっくりとかき混ぜ、塩・粗びきこしょうで味をととのえる。

4：皿に盛り付け、ねぎを散らしてできあがり。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++







【日持ちするための工夫やポイント】


①　抗菌効果が期待できる『酢』を加えて炒めること。

②　火をしっかり通すこと。





【ストックおかず　厚揚げチャンプルーの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

※冷凍保存には向いていないので、冷蔵で食べきるのがオススメです。

【ミックス野菜の保存のこと】






今回のミックス野菜は、人参と玉ねぎ。

薄切りと細切りにして、保存袋に入れて冷凍保存します。
使うときは、凍ったまま炒めたり加熱調理すればオッケーです♪

冷凍の場合、保存期間は1か月程度を目安にしてください。


サラダなどで使うときは、冷蔵保存がオススメです。
塩もみして、同じように袋に入れ、冷蔵保存もできます。

冷蔵の場合、保存期間は3日程度を目安にしてください。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)