簡単なのに人気おかず！トマトジュースで★ポークトマト煮込み

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)


3月ですね！
昨日はおひな祭り。いかがお過ごしでしたか？
私は、幼馴染のおうちへお邪魔してきました(*^-^*)
ステキなおひな祭りの1日でした♪


さて！
今回の”神ワザ”は『トマトジュースを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

「トマトジュースを使ったストックおかず　ポークトマト煮込み」レシピ

分量

３～４人分・作りやすい分量

材料

キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1/2個

豚こま切れ肉…200ｇ
小麦粉…大さじ2

オリーブオイル…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1

Ａ
トマトジュース…600㏄
顆粒コンソメ…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
酢…大さじ1
塩・こしょう…各少々

作り方

１：キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
２：豚肉に小麦粉をまぶす。
３：フライパンにオリーブオイル・おろしにんにくを熱し、豚肉を焼く。
４：豚肉の片面焼き、ひっくり返したら1.のキャベツと玉ねぎを入れて、油がなじむ程度に混ぜる。

５：油がなじんだら、あわせたＡを流し入れ、蓋をして弱めの中火で１０分ほど煮る。

作り方、流れはこちら！

日持ちのポイント

＊抗菌作用があるにんにくをつかいました。
＊味付けに酢を入れて、日持ちするようにしました。



ストックおかず『ポークトマト煮込み』の保存法はこちら！

冷蔵保存

密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

冷凍保存

冷凍するときは、小さめの密閉容器に小分けにして冷凍保存。
冷凍保存で2週間程度可能。

キャベツの冷凍保存

キャベツをざく切りにして、保存袋へ。
芯も気にせず切ってＯＫ！

使うときは、凍ったままで炒めたり、電子レンジにかけたり、解凍不要です。

冷凍してから炒めることで、芯は甘くて柔らかく仕上がりますよ。
使いにくいキャベツの芯も、美味しく食べられます♪

いかがでしたか？
今回はトマトジュースで煮込みを簡単に作りました！
トマトジュースは、トマト缶詰と違って、使いたい分だけ使えるのがメリット。

それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)