お酒がすすみすぎる！いろいろな「なめろう」の作り方

下ごしらえをしたアジを細ねぎや大葉、みょうがと合わせて叩きます。味付けに白味噌を使うことで、まろやかな仕上がりに。

ハマチのなめろうに長いもをプラスするアイデアです。みりんで溶いた味噌で味付け、仕上げにスダチを絞って召し上がれ。

オリーブオイルやナッツを使ったワインによく合う味です。いただく直前にあられをトッピングし、食感と香ばしさを楽しんで。

丸ごとのイカが手に入れば、肝を使ったなめろうをお試しあれ。卵黄を絡めていただけば、旨味の深さに驚くはずです♪