毎日でも食べたい♪辻本なみさんが作る「さつまいものおやつ」

レンジで加熱したさつまいもをつぶし、きな粉を混ぜれば生地のできあがり！厚みを調整してお好みの食感に焼き上げましょう。

サクサク食感のプリッツ風おやつは、さつまいもと米粉、塩などで作ります。焼き時間でかたさが変わるので、お子さんの分はやわらかめに仕上がるよう調整してみてくださいね。

材料はなんと4つだけ！卵もバターも使わないケーキです。焼いてから冷蔵庫でしっかり冷やせば、ずっしりもちもちの口当たりに♪

生地作りはふかしたさつまいも・豆乳・米粉・砂糖をブレンダーにかけるだけ！オーブンで40分ほど焼けば完成です。メープルシロップをかけてもおいしい♪

カットした生地を丸めてその中にクリームを入れるから、成形が苦手な方でも安心！というアイデア。オートミール生地にさつまいもクリームの甘味がマッチします。