昭和40年代のレシピを今も。香ばしいくるみの「エンガディナー」【週20箱限定】

昭和40年代、菓子職人が師匠から教わったレシピが、今も大切に受け継がれています。

今回ご紹介するのは、愛知県豊田市の洋菓子店から生まれたブランド「おかしめいと」の「エンガディナー」です。

師匠から受け継いだ、思い出のレシピ

「おかしめいと」のエンガディナーは、創業者の「菓子一徹」さんが菓子職人として歩み始めた昭和40年代に、尊敬する師匠から教わったレシピから生まれました。

それから半世紀以上。昔ながらの作り方を大切に受け継ぎながら、今の時代にも食べやすい、軽やかで香り高い味わいに仕上げられています。

ただ昔のレシピを再現するのではなく、その魅力を守りながら、今食べても「おいしい」と感じられる味へ。長い時間をかけて受け継がれてきた背景を知ると、一口ずつじっくり味わいたくなります。

くるみとヌガーに、柑橘の香りを重ねて

ビスケット生地にはさまれているのは、香ばしいくるみを合わせたヌガーです。

生クリームやはちみつ、砂糖などを煮詰めて作るヌガーは、キャラメルを思わせるコクのある味わい。そこへオレンジピールを加えることで、濃厚な甘みにさわやかな香りとほろ苦さを添えています。

原材料にはレモン果皮も使われており、口に入れた瞬間に柑橘の香りがふわり。ナッツとヌガーを使った焼き菓子は重たい印象もありますが、後味は意外なほど軽やかです。

しっかりとした甘さと満足感がありながら、最後まで飽きずに食べやすい。その絶妙なバランスが、このエンガディナーならではの魅力です。

ザクッ、ねっちり。重なる食感も楽しい

エンガディナーの楽しみは、味だけではありません。

ビスケット生地のザクッとした歯ざわりに、ヌガーのねっちりとした食感、くるみの歯ごたえ。かむたびに異なる食感が重なり、素材の香りとコクが広がります。

1個あたりの大きさは、縦約4cm×横約5.5cm、重さは約35g。手のひらに収まるサイズですが、ナッツやヌガーが詰まっているため、1個でも十分な食べ応えがあります。

一気に食べるというより、飲み物と一緒に少しずつ味わいたくなる焼き菓子です。

自社挽きアーモンド入りの香ばしい生地

ヌガーをはさむビスケット生地にも、おいしさへの工夫が詰まっています。

使われているのは、自社で挽いた皮つきアーモンド。皮つきアーモンドの香ばしさが、くるみやヌガーのコクを引き立て、味わいに奥行きを加えています。

ビスケットは固すぎず、ヌガーともなじみやすい食感。香ばしい生地と濃厚なヌガーを一緒に味わうことで、それぞれの素材のよさがより引き立ちます。

大きめサイズで満足感も。かたすぎず食べやすい仕上がり

編集部で実際にいただいてみると、まず感じたのは、1個でもしっかり満足できる食べ応えです。

見た目はボリュームがありますが、ビスケット部分はかたすぎず、ヌガーも食べやすい仕上がり。くるみの香ばしさとヌガーのコクを楽しみながら、少しずつ味わえます。

さらに、オレンジとレモンの香りがふわりと広がり、後味はさわやか。甘さと香ばしさ、柑橘の風味がバランスよく重なっています。

1個でもしっかりと満足感がありながら、柑橘の余韻ですっきりと楽しめる焼き菓子です。

コーヒーや紅茶と一緒に、ゆっくり味わう

香ばしいくるみとコクのあるヌガーは、コーヒーや紅茶との相性もぴったりです。

濃いめのコーヒーと合わせれば、ヌガーの甘さとコーヒーのほろ苦さが好相性。すっきりとした紅茶と合わせると、オレンジやレモンの香りをより感じやすくなります。

ミルクと合わせてまろやかに楽しむのもおすすめ。午後のひと息つきたい時間や、食後のデザート、自分へのごほうびなど、少し特別なおやつ時間にぴったりです。

常温・個包装で、手土産や贈り物にも

エンガディナーは1個ずつ個包装されており、常温で保存できます。賞味期限は30日なので、少しずつ楽しみたい方にも、手土産として渡したい方にも選びやすい焼き菓子です。

グレーの箱には、犬と猫のイラストが描かれた帯が添えられています。落ち着いた雰囲気の中にかわいらしさがあり、かしこまりすぎない贈り物にもぴったりです。

内容量は3個・6個・9個入りから選択可能。3個入りは自分へのごほうびやちょっとしたお礼に、6個・9個入りは家族や友人への贈り物にもおすすめです。

1週間に20箱だけ。受け継がれたレシピから生まれた味

今回ご紹介したエンガディナーは、1週間20箱の限定販売です。

昭和40年代に師匠から教わったレシピをもとに、軽やかで香り高く仕上げられた焼き菓子。香ばしいくるみとヌガーのコク、柑橘のさわやかな香り、ザクッとねっちりとした食感を楽しめます。

昔ながらの作り方を大切にしながら、現代にも親しみやすく仕上げられたエンガディナーを、いつものおやつ時間に取り入れてみてはいかがでしょうか。

おかしめいとを2点以上購入すると送料無料に

「おかしめいと」のエンガディナーは、オンラインストア「Aima（アイマ）」で販売中です。新商品発売を記念して、2026年9月2日（水）正午まで、対象商品を2点以上購入すると送料が無料になるキャンペーンを実施中です。

同じ商品を2点選んでも、対象商品の中から気になるものを1点ずつ組み合わせても対象。自分用と手土産用など、用途に合わせて自由に選べます。

※対象商品を同じカートに入れ、同一住所へ配送する場合に限ります。北海道・沖縄・離島地域への配送は、別途500円がかかります

※Aimaは、フーディストノートやおとりよせネットを運営するアイランド株式会社のオンラインストアです。編集部がおすすめするキッチン用品や食品、暮らしのアイテムを取り扱っています