切らずに焼くだけ！ごま油×しょうゆの「まるごとピーマン焼き」

こんにちは、ぱおです。

今日は、旬のピーマンをたっぷり楽しめる「まるごとピーマン焼き」をご紹介します。

こんがり焼き色が付くまで焼いたピーマンは、苦みが和らぎ、甘みがぐんと引き立ちます。

種もわたもおいしく食べられて、ピーマン2個もペロリ。ごま油×しょうゆの香ばしい味わいで、晩ごはんのあと一品にぴったりの簡単レシピです。

ごま油×しょうゆの「まるごとピーマン焼き」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• ピーマン…5個
• ごま油…大さじ1
• A しょうゆ…大さじ1
• A 酢…大さじ1/2
• A にんにくすりおろし…小さじ1/2
• いりごま…小さじ2
• かつおぶし…ひとつまみ

作り方

1. ピーマンは洗って水気をよくふき取る。包丁で切り目を1本入れ、フォークで5か所穴をあける。

2. 小さめのフライパンに、ごま油小さじ2を加えて熱し、ピーマンをまるごと加えて中火で焼く。

3. こんがり焼き色が付いたら裏返し、ふたをして2分蒸し焼きにする。

4. 焼いている間に、Aを混ぜ合わせてたれを作る。

5. ピーマンを転がしながら焼き、しんなりしてきたら4のたれを加えて、全体にからめ、仕上げにいりごま、残りのごま油を加える。

6. お皿に盛り、フライパンに残ったたれとかつおぶしをかけて完成！

じゅわ～っとジューシーでピーマンが甘くておいしいです。

焼き色が付くまで待つ時間も、おいしくなる大切なひととき♪

シンプルな材料だからこそ、ひと手間でグーンと味わいが変わりますね(^^♪

みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。