ごはん作りがラクになる！Ｙｕｕさんの「下味冷凍」肉おかず

料理が苦手な方でもマネできる「楽うま ゆるメシ」「○○するだけ」のお手軽レシピを発信しているＹｕｕさん。今回は限られた時間を最大限に活用する「下味冷凍」の肉おかずをご紹介します。すき間時間にちょっとがんばって用意しておけば、いつものごはん作りが格段にラクになりますよ♪

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フーディストノート

2020/4/24

2025/6/4

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さっぱり鶏チャーシュー

ポン酢deさっぱり鶏チャーシュー【#作り置き #冷凍保存 #下味冷凍 #お弁当 #電子レンジ #鶏むね肉OK #主菜】

Yｕｕさん

鶏もも肉をぽん酢と砂糖、ごま油に漬けておくだけ！調理はレンチンでOKのかんたんチャーシューです。きゅうりを一緒に漬ければ副菜も完成♪

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チキンプルコギ

むね肉deチキンプルコギ【#下味冷凍 #作り置き #揉んで焼くだけ #ノンオイル #粉不使用 #ヘルシー #ダイエット #お正月太り解消 #主菜】と【ESSE：親切すぎる鶏むね肉レシピ掲載】

Yｕｕさん

玉ねぎと焼き肉のたれに漬け込むことで、鶏むね肉がしっとり♪漬け汁ごと炒め、ニラや豆苗などお好みの野菜と合わせます。

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豚バラの柚子マヨ

便利な下味冷凍♡お肉がしっとり柔らか♡『豚バラの柚子マヨ』《簡単*節約*作り置き》

Yｕｕさん

豚バラ肉にマヨネーズ・片栗粉・柚子胡椒を揉み込めば作業完了♪炒めてもしっとり柔らかく、ごはんにもお酒にもよく合います。

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豚こまのみそ豚

豚こまdeみそ豚（みそ豚丼）【#作り置き #冷凍保存 #下味冷凍 #お弁当 #ポリ袋 #炒め油不要 #丼にしても #ランチ #主食 #主菜】

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豆板醤や生姜を効かせた甘辛みそ味で箸がすすみます！おかずとしてはもちろん、ごはんにのっけたかんたん丼もおすすめです。

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牛肉とゴボウの甘辛

便利な下味冷凍。炒めるだけでご飯のおかずに。『牛肉とゴボウの甘辛』《簡単*節約*作り置き》

Yｕｕさん

牛肉とごぼうは相性バッチリ♪にんにくがアクセントの甘辛味です。具を足す手間もなく、炒めるだけで一品完成！

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Ｙｕｕさんのブログでは、下味冷凍のレシピと共に食材を余らせないコツやアレンジアイデアなども紹介されています。ぜひチェックしてみてくださいね♪

Ｙｕｕさん

福岡県在住の料理研究家・ブロガー。ウェブ連載やレシピ開発などで活躍中。レシピブログ主催の「フーディストアワード2019」ではブログ部門のグランプリを受賞。野菜ソムリエの資格を活かしたお料理のコンセプトは「身近な食材と調味料を使った、誰もがかんたんにおいしくできるレシピ」。下味冷凍などの作り置きからお弁当まで、150以上のレシピを収録した「Ｙｕｕのラクうま晩ごはん」が発売予定！

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかずdeおうちバル〜yuu’s stylish bar〜」

＜Instagram＞
Ｙｕｕ（@ yuuyuu514）

<Twitter＞
Yｕｕ@料理研究家

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