「毎日、毎食でもカレーが食べたい！」というSHIMAさんの簡単・節約「おうちカレー」レシピ

「食欲がオチ気味な時にオススメなのが、さっぱり系でちょっと酸味があるカレー。インド料理では酸味を出すのにタマリンドというフルーツを使うんですが、その代用にオススメなのが、日本の伝統の星（笑）梅干し！」というSHIMAさん、チューブ入りの梅肉を水で溶いて使ったのがこちらのレシピです。時短でインドの本場風なカレーの仕上がりに♪

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「我が家は超辛口が好きなんですが、お店や市販のタイカレーは辛くて食べたいのに無理～っというお友達も多いので、辛すぎず、おいしく食べれる辛さに仕上げました」という食べやすいタイカレー。ココナッツミルクの程よい甘さと、食べた後に追いかけてくるスパイシーさが、おうちカレーとは思えない絶妙さです！

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「忙しくてバタバタ～。帰り遅くなった～。あぁ、これからご飯作んなくちゃ～（心の声：めちゃ疲れてるのに…）。こんな時便利な、調理時間はほぼ1分！超時短なスープカレーレシピです。パパッと出来るのにお野菜の栄養たっぷりがとっても嬉しい♪」というレシピのポイントは、野菜ジュース。ヨーグルト、塩、カレー粉、トマトベースの野菜ジュースを混ぜるだけの、アイデアスープカレーです！

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「冷凍していたほうれん草でも作れるサグカレー。ごはんを高速30分メニューで炊いている間にパパッとできる、なのにおいしい本格カレーです」。ゆでて水を切ったほうれん草は、ミキサーなど使わずにみじん切りでOK、材料を順番に炒めていくだけの簡単レシピ。おうちでこんなに簡単にサグカレーが食べられるなんて、うれしいですよね♪

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「カレー入りの揚げパンが急に食べたくなって、もう居ても立ってもいられなくて（笑）。電子レンジにお任せのドライカレーを中身にして作ってみました」という、食パンで作る簡単カレーパン。おつまみにもよさそう！それに、このドライカレーだけでも十分、おいしそうですよ♪

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料理研究家、フードディレクター、お料理YouTuber。お洒落なのに、簡単でおいしくてお金をかけずに誰でも作れる「節約おしゃレシピ」とスタイリングが大人気。リラックスタイムには家でのご夫婦飲み、キャンプ、DIY、ご主人と愛犬と散歩、そしてガンダムのプラモデル作りも大好き！

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http://shima-recipe.blog.jp/

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@shima_no_ouchicafe