SHIMAさんの「おしゃレシピ」から！おもてなしにも使える「野菜の箸休め」

生食がおいしい、かぼちゃの仲間「コリンキー」を使った浅漬け風のピクルス。アクセントに柚子胡椒を効かせました。ポリポリした食感が、お酒のアテにピッタリ！

飛び鉋（とびかんな）を施した丹精な佇まいの器に、ビビットなオレンジが映えています。盛り付けの参考にも。

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玉ねぎと納豆、血液サラサラ効果で知られる2つの食材を和えてサラダ仕立てに。

単に好きなものを組み合わせただけ…と言うけれど、仕上げにオリーブオイルを回しかけるあたり、やはり小洒落てます！

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ぬか床がなくても、保存袋に入れるだけで簡単にぬか漬けに似た優しい味のお漬物ができちゃいます。！ビール酵母のおかげ？でしょうか。これなら手軽に真似できそうです。

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人参を切る、材料と和える、あとは寝かせる…。3行レシピのお手本になりそうな1品。冷蔵庫にあるお野菜でパパっと作れる、そんなカジュアルさが人気の秘訣です。

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何を入れてもだいたい美味しい…。そんな鉄板の組み合わせと、少ない材料できちんと1品！細かく分量を計る手間がないぶん、時短に加速がつきますね。

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