見た目も食感も大満足♪白ごはんがわりの「カリフラワーライス」でおいしく糖質オフ

まずは基本のレシピから。フードプロセッサーで細かくしたカリフラワーをオリーブオイルで炒めます。フードプロセッサーがない場合には、すりおろしたり、包丁で刻む方法も。

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アジアンなかけご飯としてすっかり定番のガパオライスもこの通り！見た目にはカリフラワーとはわからないですよね。こちらのレシピでは、刻んだカリフラワーを冷凍ストックしておき、必要な分だけレンチンして使っています。

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たっぷりの野菜と市販のサラダチキンをのせたヘルシーな丼。具だくさんの丼に隠れているのは、ターメリックで炒めた“ターメリックカリフラワーライス”。アイデアひとつで使い方は広がりますね♪

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おいしいけど、カロリーも糖質も気になるチャーハン…。カリフラワーライスを使えば、糖質と罪悪感はオフできそうですね♪

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しっかり味のハヤシライスやカレーライスと合わせてもおいしいカリフラワーライス。冷凍ストックしたカリフラワーライスを使えば、時短＆糖質オフで遅夜ごはんにもぴったりですね♪

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