ぐるぐる混ぜて焼くだけ！「抹茶の米粉焼きドーナツ」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのYuriです。

今回ご紹介するのは、新緑の季節にぴったりな、バター不使用で作れる「抹茶の米粉焼きドーナツ」です。

ほろ苦い抹茶生地には、まろやかなホワイトチョコレートが相性抜群＾＾

ぐるぐる混ぜて焼くだけで気軽に作れるので、親子でのお菓子作りやピクニックなどにもおすすめです。お好みで自由にかわいくデコレーションしても◎

「抹茶の米粉焼きドーナツ」レシピ

調理時間

10分（焼き時間を除く）

分量

ドーナツ型6個分

材料

• A 卵（M〜Lサイズ）…1個
• A 砂糖…40g
• A 植物性オイル…30g
• A お好みのミルク（豆乳、牛乳など）…40g
• B アーモンドパウダー…20g
• B 米粉（製菓用）…65g
• B 抹茶パウダー…6g
• B ベーキングパウダー…2g
• ホワイトチョコレートやチョコペン…適宜

下準備

• 型にオイルを塗る
• オーブンを180℃に予熱する

作り方

1. ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で全体がよくなじむまで混ぜる。

2. Bの材料を加え、ダマがなくなるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる。

3. 型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

4. 焼けたら型から外して粗熱を取る。

5. 冷めたらホワイトチョコレートを溶かして表面につけ、お好みの色のチョコペンやトッピングでデコレーションする。

ワンポイントアドバイス

• 焼き上がったら型から外し、粗熱が取れたらラップに包んでおくと、しっとりとした食感が保てます
• 米粉は「製菓用」と記載されているものがおすすめです
• 砂糖・植物性オイル・ミルクはお好みのもので作っていただけますが、オイルはクセのない味や香りのものがおすすめです。今回のレシピでは、きび砂糖・米油・豆乳を使用しています

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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