これなら続けられる！「最初にキャベツを食べるだけ」ダイエットが話題

ごちそうコールスローサラダ

簡単なのに彩りがきれいだから、おもてなしにもぴったり！

【材料】2人分
キャベツ… 1/4個
紫キャベツ… 適量
塩… 小さじ1/2
スモークサーモン…　6枚
A レモン汁… 大さじ1
A オリーブ油… 小さじ2
A 塩… 小さじ1/4
A こしょう… 少々
A はちみつ、粒マスタード… 各小さじ1
イタリアンパセリ（ちぎる）… 適量

【作り方】
1. キャベツ、紫キャベツは、それぞれキャベツピーラーでせん切りにし、併せてボウルに入れ、塩を振って軽くもみ、水けが出たらしぼる。
2. スモークサーモンは食べやすくちぎる。
3. 1に2、Aを加えてあえる。器に盛り、イタリアンパセリを添える。

ホットきのこキャベツ

いためきのこを、ドレッシングのように、キャベツにからめてどうぞ

【材料】2人分
キャベツ… 1/4個
しめじ… 1/2パック
エリンギ… 小1本
トマト（1cm角切り）… 1/2個
にんにく（薄切り）… 1かけ
オリーブ油… 小さじ2
A 白ワインビネガー… 大さじ2
A 塩… 小さじ1/3
A こしょう… 少々
A しょうゆ… 小さじ1

【作り方】
1. しめじは根元を落としてほぐし、エリンギは食べやすい長さに切って薄切りにする。
2. キャベツはキャベツピーラーでせん切りにし、器に盛る。
3. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1を加えていためる。しんなりしたらトマト、Aを加えてさっとまぜ、2にのせる。

巣ごもりハムエッグ

いつもの目玉焼きにたっぷりキャベツを足せば、ビタミンアップに。

【材料】2人分
キャベツ（せん切り）… 80g
ハム… 2枚
卵… 2個
トマトケチャップ… 適量
パセリ… 適量

【作り方】
1. キャベツはキャベツピーラーでせん切りにしたものを用意する。
2. フライパンにハムを並べる。1をのせ、中央に少しくぼみをつけ、卵を割り落とす。水焼く大さじ2をフライパンの縁から注ぎ、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
3. 器に盛り、ケチャップをかけ、パセリを添える。

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キャベツはビタミン類が豊富で、食物繊維も多く含んでいます。そのため、キャベツを食べることはダイエット以外にも、デトックスや胃腸のケア、美肌など嬉しい効果が期待できるんです！

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出典元：http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/13d818a5.dcf785bd.13d818a6.39b6a6d0/?pc=http%3a%2f%2fbooks.rakuten.co.jp%2frb%2f1309839…

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協力・画像提供：主婦の友社（http://www.shufunotomo.co.jp/）