旬のごぼうで作ろう♪「お手軽キッシュ」と「豆乳グラタン」

【1】ごぼうはよく洗ってささがきにし、水につけておきます。しめじは石突をとっておきます。

【2】熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒め、ゴボウとしめじを加えて塩コショウし、しんなりするまで炒めます。

【3】牛乳と卵、塩コショウをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

【4】耐熱容器に2の具材、3の卵液、チーズを入れ、180度のオーブンで30〜40分焼きます。
※30分ほどたったら、竹串をさしてみて卵液がつかなければ完成です。

【1】ゴボウはささがきにして、水に5分ほどつけてアク抜きします。玉ねぎはスライス、鶏肉は１口大にカットします。

【2】オーブンを230度に予熱をしておきます。フライパンにバターを入れて、玉ねぎ、鶏肉、ゴボウを炒めます。

【3】小麦粉を振り入れ、しっかり混ぜます。豆乳（牛乳）をダマにならないようにゆっくり入れ、味噌も入れて混ぜます。ソースがとろりとしてきたら、塩、胡椒で味を調えます。

【4】オーブン皿に入れ、チーズをまわしかけ、230度のオーブンで約10分焼いて焦げ目がついたら完成です。

ごぼうのささがきは、包丁のように使える縦型のロングピーラーがちょっと使いに便利です。

水をはったボウルの上でごぼうを持ち、鉛筆を削るようにサッサッと滑らせていけば、簡単にささがきが作れます。

鋭く研磨されたステンレス刃物鋼で、切れ味は驚くほど抜群！また両刃なので左右どちらの手でも使えます

▼使用したアイテム

「ロングピーラー」

「WECK Mold Shape 230」