いつものスープがごちそう風！冷凍パイシートで「簡単ポットパイスープ」

【1】生鮭は一口大にカットし、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。 フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼いて取り出しておきます。

【2】玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、しめじは石突をとります。バターを足し、玉ねぎとキノコを炒め、小麦粉をふるってさらに炒めます。

【3】牛乳、水とブイヨンを加えます。

【4】鮭を戻し入れ、沸騰したら弱火にして5分程煮込んで完成です。

【1】耐熱容器にスープを入れます。パイをふくらませるためには温度差が必要なので、スープは冷ましておきます。

【2】冷凍パイシートを倍の大きさになるぐらいまで薄く伸ばします。容器に付きやすくするために、余分な粉ははらっておきます。

【3】パイシートを半分にカットし、溶き卵をパイシートの淵にぬって容器に貼りあわせ、表面にも溶き卵を塗ります。

【4】220度のオーブンで15分程度焼いて完成です。

今回使用した「WECK Mold Shape 230」は、市販の冷凍パイシート1枚でちょうど2個が焼けるサイズ。オーブン料理だけでなく、器ごと冷やして冷製スープにも◎。プチプラなのに可愛くて使える容器です。

使用したアイテム：「WECK Mold Shape 230」