コリコリ食感が楽しい♪「エリンギ」が主役の丼は節約にも!

コリコリ食感が楽しい♪「エリンギ」が主役の丼は節約にも!
スーパーなどで通年手に入るきのこの「エリンギ」は、コリコリした食感で食べ応えがありますよね♪今回は、エリンギをド~ンとごはんの上にのせた丼レシピをご紹介します。エリンギは火の通りが早いので、パパッとできるのがうれしい!シンプルなものから、他の食材と組み合わせたレシピまで、様々なアイデアをご紹介します♪
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Kayoko*
Kayoko*
2020/6/17
2021/10/7
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    エリンギの甘醤油丼

    甘めの味付けで炒めたたっぷりのエリンギを、ごはんに乗せたシンプル丼。海苔やゴマ、紅生姜をトッピングしていただきます。

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    エリンギの柚子こしょう照り焼き丼

    柚子胡椒のピリッとした辛さと甘辛味が、エリンギの風味を引き立てます。エリンギはサッと火を通すだけなので、あっという間に完成するのがうれしいですね♪

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    エリンギと豚こまのオイスターソース丼

    オイスターソースとスパイスを効かせた味付けで、ごはんが進む♪エリンギでかさ増しした豚丼は、ボリューム満点です。

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    エリンギとトマトのバター牛丼

    バター醤油のからんだエリンギと牛肉が後をひきます。レタスやトマトを添えれば、彩りもアップしますね♪

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    エリンギとサーモン・玉ねぎのバター丼

    ごろごろのサーモンとエリンギ、サーモンで、食べ応えばっちり!バターがきいたあんかけで、ごはんが止まらなくなっちゃうかも♪

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    エリンギだけでも、他の食材と合わせても、おいしくいただける丼レシピをご紹介しました。どれもかんたんにできるので、献立に困ったときはぜひお試しください!

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      Kayoko*
      WEBライター
      WEBライター

      WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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