旨みがギュッ～！「干しきゅうり」の食感がクセになる♪

きゅうりを一晩干し、めんつゆやごま油などで和えるだけのお手軽レシピ。唐辛子のピリ辛がアクセントになっています。ポリポリ食感がたまりませんよ。

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干したきゅうりをポン酢やごま油、生姜と一緒に半日ほど漬け込みます。きゅうりの青臭さが抑えられ、ごはんやお酒のお供にぴったりです。オーブンを使ったきゅうりの干し方も紹介されていますよ。

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干したきゅうりを鶏肉と一緒に、調味料と一緒に炒めた一皿。豆板醤のピリ辛と味噌のコクがよくからみ、ごはんやお酒がすすみそう♪

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干したきゅうりをハムやコーンなどと一緒に和えた中華風サラダ。プニッとした新食感を楽しめます。

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表面は硬く、中はまだ少し水分が残っている程度の半干しきゅうりを使ったパスタ。一緒に炒めたベーコンもきゅうりも旨みが凝縮し、ペロッと完食間違いありません！

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