さくさく食感がたまらない！簡単「クリスピーチキン」

繊維を断ち切るように食べやすい大きさにカットした鶏むね肉を調味料に漬け込めば、しっとりやわらかに。天ぷら粉をまぶしてカラッと揚げたら完成です。

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カレー粉などでしっかり味がついた衣を付けるので、鶏もも肉に下味を付ける手間が省けます。ベーキングパウダーを使えば、サクフワに仕上げることができますよ。

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クリスピーな食感にするポイントは、衣に料理酒とサラダ油（またはオリーブオイル）を混ぜること！コンソメとニンニクでしっかりと下味を付けているので、そのままでOKです。

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