いつもの味噌汁がコク旨に♪とっておきの隠し味とは…？

日本の食卓に欠かせない、栄養たっぷりのお味噌汁。毎日、一日に数回食べる方も多いのではないでしょうか。具材を変えて味わいを楽しむのもいいですが、ベースとなるだしをアレンジしてみませんか？そこで今回は、濃厚な味わいになるレシピをたっぷりご紹介します♪

話題の記事がLINEで届く！今すぐ友だち登録＞

Kayoko*

2016/3/25

2026/6/9

58,042 view

お酢でコク旨に♪

お酢でコクだし☆即席みそ汁

庄司いずみ（izumimirun）さん

仕上げにお酢を少し入れるだけ。少量だから酸味はまったく感じないのに、うまみがググッと増しますよ♪お酢には、酒やみりんに負けないくらいの旨味成分が含まれているそうです♪

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/izumimirun/entry-11333152092.html

豆板醤とすりごまでコク旨に♪

＊コク旨！ツナ団子ときゃべつのピリ辛ごま味噌汁＊

かなみにぃさん

味噌を溶いた後に、豆板醤とすりごまを加えてさっと煮ます。ピリ辛で濃厚な味噌汁が体を温めてくれますよ♪

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/kana–minnie/entry-11752830188.html

バターでコク旨に♪

バターのコクがしみじみ旨い！なめことキャベツ、ベーコンのお味噌汁。

shinke☆さん

最後にバターを溶かすだけ！バターのコクがしみじみ体に伝わってくる優しい味わいです。

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/shinkeyukiko/entry-12118686103.html

コチュジャンでチョイ辛＆コク旨に♪

コチュジャン仕立て♪ごぼうと大根の韓国風みそ汁

みるまゆさん

にんにくはごま油で熱し、香ばしさと風味を引き出しておきます。野菜を煮たら、味噌と一緒にコチュジャンを加えて完成。コチュジャン仕立て＆にんにく風味のチョイ辛な韓国風の味噌汁を味わえます。

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/mirujets/entry-11145981177.html