意外すぎるおいしさ!パスタのコクが増す「魚醤」の使い方

意外すぎるおいしさ!パスタのコクが増す「魚醤」の使い方
独特の風味がクセになる「魚醤」はエスニックのイメージが強いですが、和や洋の味付けにも便利に使えます。今回はおなじみのナンプラーのほか、日本産の魚醤を使った「パスタ」の作り方をご紹介。トマトソースや明太子などの定番パスタも、魚醤をプラスするとぐぐっとおいしくなりますよ♪
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2020/12/6
2026/6/8
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    鱈しょっつるで、鯖缶とキャベツのパスタ

    さばの水煮缶とキャベツで作るお手軽パスタ。鱈のしょっつるとレモンの風味で、シンプルながらも奥行きのある味に仕上がります。

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    いしるで、シーフードとトマトのパスタ

    いしるはいわしの魚醤で、ツンとした風味がなく使いやすいのが魅力。シーフードとたっぷりトマトの旨みともよく合います。

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    しらすときのこの和風魚醤パスタ

    麺と具を一度にゆでて手間なし!ソースは作らずに魚醤を和えるだけとかんたんです。温泉卵や黒胡椒を絡めて召し上がれ♪

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    鮭しょっつるのクリーミー明太パスタ

    定番の明太子パスタの隠し味に鮭しょっつるをプラス。明太子と牛乳のソースに上品な鮭だしの旨みが効いて絶品です!

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    魚醤を持て余し気味だった方も、これから使ってみたい方も参考になったのではないでしょうか?フーディストさんのアイデアレシピを参考に、ぜひおうちパスタに取り入れてみてくださいね。

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      WEBライター
      WEBライター

      WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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