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いつものお魚がグレードアップ！かんたん「塩麹漬け」アイデア5選

いつものお魚がグレードアップ！かんたん「塩麹漬け」アイデア5選
うまみアップや食材がやわらかくなるなど、嬉しい効果がたくさんの「塩麹」。ブームを経て欠かせない調味料となったご家庭も多いと思います。今回は塩麹でお魚を漬けたアイデアレシピをご紹介。お刺身でも火を通してもおいしく召し上がれます。かんたんなひと手間でワンランク上の仕上がりを楽しんでみてください♪
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pon
pon
2020/2/10
2021/10/7
9,234 view

    サーモンの塩麹漬け

    サーモン刺身の塩麹漬け
    筋肉料理人さん

    サーモンは余分な水分を拭き取り、塩麹をまぶしてひと晩寝かせます。口当たりは滑らかに、うまみは深みを増して絶品に！

    レシピをチェック！＞＞

    マグロの塩麹漬けサラダ

    びんちょうマグロ塩麹漬けサラダ
    すー太郎さん

    お刺身を切って漬ければ30分ほどで食べ頃です。ベビーリーフとマグロを盛り、レモンを絞ってさっぱりといただきましょう。

    レシピをチェック！＞＞

    ハマチの塩麹漬け焼き

    ハマチの塩麹漬け焼き
    afromamaさん

    ぱさつきがちな焼き魚も、塩麹に漬ければしっとりと仕上がります。塩麹は焦げやすいので、火加減には注意してください。

    レシピをチェック！＞＞

    さわらの塩麹漬け焼き

    ◇さわら塩麹漬け焼き（塩麹レシピあり）◇
    料理教室ikkuikkoさん

    さわらの漬け込み時間はお好みで1～2日ほどです。自家製塩麹の作り方も併せてチェックしてみてください。

    レシピをチェック！＞＞

    鯛の塩麹漬け バター蒸し

    鯛の塩麹漬け　バター蒸し　～魚を簡単に蒸す方法～
    小春さん

    こちらのホイル蒸しは付け合わせも一緒にフライパンひとつで作れてお手軽。バターのコクでさらにおいしさが増します。

    レシピをチェック！＞＞

    赤身に白身、青魚とどんなお魚もおいしく仕上げてくれる塩麹漬けをご紹介しました。ぜひお好みのお魚で試してみてくださいね。

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      この記事を書いた人
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      WEBライター
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      WEBライター
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      WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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