こんな食べ方もあった!サクっと揚げて絶品「ぶりカツ」レシピ

こんな食べ方もあった!サクっと揚げて絶品「ぶりカツ」レシピ
冬の魚介の代表選手「ぶり」。照り焼きや鍋料理などが定番ですが、今回ご提案するのはサクサクの「ぶりカツ」です!この時期のぶりは脂ノリがよく、揚げると身はふっくら、ジューシーなおいしさが楽しめます。ボリュームも出てごはんのおかずにぴったり。ぜひレシピをチェックしてみてくださいね。
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pon
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2020/2/3
2021/10/7
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    まずはシンプルに

    ぶりに小麦粉・溶き卵・パン粉をつけてさっと揚げればできあがり!下味に酒や生姜を使うことで、くさみが取れてより食べやすくなりますよ。

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    ぶりのソースカツ風

    ぱっと見はヒレカツのようなぶりカツ。こちらの味付けは「福井風」。ウスターソースと醤油の甘辛いたれにくぐらせていただきます。

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    バッター液を使えばよりかんたん

    下味はめんつゆ1本でかんたん。しっかり味でお酒にもぴったりです。小麦粉を溶いた「バッター液」を使えば、衣づけも手間が省けます!

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    ぶりの味噌カツ

    こちらは甘めの味噌だれがおいしい、名古屋風のぶりカツです。たれに柚子の皮をプラスして、冬らしさも楽しんで。

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    ぶりカツ チーズソース添え

    スライスチーズや生クリームで濃厚なソースを作ります。ぶりとクリーミーなソースが絶妙にマッチし、くさみも気になりませんよ♪

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    ぶりカツ自体はシンプルですが、ソースのバリエーションで飽きずに楽しめると思います。お弁当おかずにもおすすめですので、ぜひ一度お試しください。

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      WEBライター
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      WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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