サクサクジューシー！信州名物「山賊焼き」の基本とアレンジレシピ
山賊焼きは鶏肉を使った料理です。長野県、山口県に同じ名称の料理がありますが、今回ご紹介するのは長野県の中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理です！にんにくを効かせたタレに漬けこみ、片栗粉をまぶしてカリっと揚げるのが基本の作り方。ご飯やお酒にぴったりなので、ぜひお試しくださいね♪
2017/11/5
2026/6/8
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松本名物 山賊焼き
スパイシー！鶏肉の山賊焼き
むね肉がジューシー！鶏の山賊焼き
番外編・ブリの山賊焼き風
山賊焼きというユニークな名称は、山賊は物を「取り上げる」と「鶏を揚げる」の語呂合わせでもあるそうです。作り方はシンプルなので、ぜひ挑戦してみてください！
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