卵黄1つでOK♪レンジで簡単「なめらかチョコカスタード」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

パンに塗ったりお菓子に使ったり♪

チョコ感しっかりなチョコカスタードクリームはいろいろ使えてとってもおいしい！

電子レンジで簡単になめらかで濃厚なチョコカスタードクリームが作れちゃいますよ♪

「濃厚チョコカスタード」レシピ

分量

卵黄1つ分をベースにしています。

材料

• 卵黄…1つ
• 砂糖…25g
• 薄力粉…8g
• 牛乳…100g
• チョコレート…30g（大東カカオクーベルチョコレートを使いました）

下準備

薄力粉をふるっておく。

作り方

1. 卵黄に砂糖を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

2. ふるった薄力粉を加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

3. 牛乳を少し加え、ホイッパーでよく混ぜる。

※牛乳を少しずつ加えてよく混ぜるを繰り返し、牛乳を全部加えてよく混ぜます

4. カスタード液をこす。

※こした方がなめらかなカスタードクリームになります♪

5. 電子レンジ(600W)でラップをかけずに30秒加熱する。

6. ホイッパーでよく混ぜる。

7. 電子レンジ(600W)でラップをかけずに30秒加熱してよく混ぜる。これを6回ほど繰り返す。

※カスタードにツヤが出て、とろみがついてきたらOKです！

8. カスタードが熱いうちにチョコレートを加え、ホイッパーで溶かし混ぜる。

9. カスタードの表面にラップをぴっちりかけて保冷剤をのせる。ボウルを外からも冷やしたいので、保冷剤の上にのせるか氷水につける。

※写真は保冷剤の上にボウルをのせています

10. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

11. 完全に冷えたらラップを外し、ヘラなどで混ぜてなめらかにする。

できあがり！

チョコ感しっかり！なめらかで濃厚なとってもおいしいチョコカスタード♪

電子レンジで作れるからとっても簡単！ぜひ作ってみてくださいね♪

使い方いろいろ！チョコカスタードクリーム♪

チョコ感しっかりなとろりんチョコカスタードはパンにぬってもとってもおいしい！

冷凍パイシートを使ってチョコカスタードパイにしてもおいしいですよ♪

YouTubeにわかりやすい動画もアップしています。よかったら見てみてください♪