揚げずにかんたん！酸味爽やか「焼き南蛮」レシピ

一口大に切った鯖ときのこをフライパンでこんがりと焼き、野菜入りの南蛮酢をかけた一品。できたては鯖の身がふっくら♪しばらく置くと味が馴染んでまた違ったおいしさです。

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ホッケの干物を焼き南蛮に活用！フライパンでこんがりと焼いたら、千切り野菜の入った南蛮酢をかけていただきます。漬ける時はホッケの上に野菜をのせると味が馴染みやすくなりますよ♪

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下処理をした鯵にカレー粉などをまぶしてしばらく置いたら、小麦粉をはたいてこんがりと焼きあげて♪上から南蛮酢をかけていただきます。甘酸っぱいお酢にカレーの風味がよく合いますよ！

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塩麹で漬けた鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼き、きのこや玉ねぎを加えた焼き南蛮。南蛮酢はめんつゆベースなので作り方もかんたんです。

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鶏もも肉を皮目からこんがりと焼き、白ネギもぶつ切りにして焼き目をつけたら南蛮酢をかけるだけ。カイワレなどのグリーンを飾れば、彩りも良いですね♪

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