母の日のプレゼントに♪マシュマロをのせて焼くだけ「うさぎクッキー」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

今回は、うさぎとハートがとってもかわいい簡単クッキーレシピを紹介します。

一見難しそうに思えて、基本はクッキーにマシュマロをのせて焼くだけなので簡単です！

母の日のプレゼントにもおすすめです♪

「うさぎのハートマシュマロクッキー」レシピ

分量

16枚分

材料

無塩バター…25g

グラニュー糖…15g

全卵…7g

薄力粉…50g

ハートマシュマロ（ダイソーで購入しました）…8個

下準備

1. 無塩バターを常温に戻して、ヘラでつぶせるくらいのやわらかさにしておく。

2. 全卵を常温に出して溶いておく。

3. 薄力粉をふるっておく。

4. 天板にシルパンを敷いておく。（クッキングシートでもOKです）

4. ハートマシュマロを半分に薄くカットしておく。（マシュマロに厚みがあったので、のせやすいように薄く半分にカットしました）

作り方

1. 常温に戻してやわらかくなった無塩バターにグラニュー糖を加え、ヘラでなじませてしっかり混ぜ合わせる。

2. 全卵を少しずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。

※卵は少しずつ加えることでキレイに混ざります。3回くらいに分けて加え、しっかり混ぜ合わせます

3. ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

※混ざってきたらボウルに生地を押し付けるようにして、生地をまとめていきます

4. 粉が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら、生地をラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

※冷蔵庫で寝かせることで生地を伸ばしやすくなり、型抜きもスパッとキレイにできます！

5. クッキー生地を厚さ4mmに伸ばし、うさぎ型で16枚抜く。

※クッキー生地はアクリルルーラーと麺棒を使って伸ばしました

6. くり抜いて残ったクッキー生地をまとめて厚さ3mmに伸ばし、小さな花型16枚で抜く。

7. 小さな花型生地を2つにカットする。

※小さな花型をうさぎの手に見立てます♪花びら3枚と2枚で分けるくらいでカットします

8. うさぎ型生地のほっぺの辺りに、カットした小さな花型生地を手に見立ててセットする（うさぎがハートマシュマロをギュッと持っているように）。セットする場所が決まったら、生地を軽く押し付けておく。

※ハートマシュマロはいったん外しておきます

9. 170℃に予熱したオーブンで9～10分焼く。

10. 焼いたらいったんオーブンから取り出し、ハートマシュマロをのせる。

11. 再度、170℃のオーブンで2～3分焼く。

※マシュマロがオーブンの熱で溶けて、クッキーにくっつけば焼き上がりです

焼けました！

マシュマロは焼くとふくらんで冷めるとしぼみます。しぼんだ感じが焼き菓子っぽくてまたいいですね♪

かわいらしいうさぎとハートが母の日のプレゼントにぴったり！

たくさん作ってお母さんをびっくりさせちゃってください♪

ラッピングしてもかわいいですよ♪